Bienenbrot oder Perga ist der in den Waben eingelagerte Blütenpollen. der durch Zugabe von Sekreten aus Honig, Nektar und Enzymen fermentiert. Hierdurch werden die im Pollen befindlichen Stoffe für die Verdauung leichter verwertbar gemacht.
Perga wird in Handarbeit aus den einzelnen Bienenwaben entnommen und gehört somit nicht nur zu den wertvollsten, sondern auch zu den teuersten Bienenprodukten.
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